Je continue la série des visites en Pays Basque par le village d'Espelette : vous devez certainement connaître le fameux Piment d'Espelette ! Outre ce produit très parfumé et pas si piquant que l'on croit, selon la façon dont on le consomme, Espelette et le pays basque en général est réputé pour sa gastronomie... citons : l'axoa (prononcez "atchoa"), la piperade, la garbure, les chipirons, les confits, les piquillos ou encore le jambon de Bayonne...
 
A Espelette, je vous conseille d'aller faire un tour chez Accoceberry, un charcutier-traiteur spécialiste du piment d'Espelette, de la fabrication de conserves artisanales et de jambon de Bayonne (voir son site). Régal assuré !

Vous pouvez aussi vous arrêter à la boutique "Parfums et senteurs du Pays Basque" (voir le site) : vous y trouverez des parfums inédits ! Celui de mon homme, c'était "le Parfum Basque" aux notes marines, patchouli, sapin, bois, génévrier, dont la description, selon le maître parfumeur est : "pêcheurs basques à Saint Pierre et Miquelon" ... tout un programme !

Il y a aussi de nombreux artisans à voir, ébenistes, souffleur de verre, potier, boutique de linge basque ou chocolaterie ... et pour un peu de culture, l'église Saint-Etienne ou le Château des Barons !

Visitez le site http://www.paysenfrance.com/64-pays-basque/Espelette/fr/index.html , vous aurez encore plus d'infos et de belles photos vous donneront envie de venir !!!

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